Mannelijke chocolade cupcakes

biercupcake2

Met het oog op vaderdag aankomende zondag leek het mij perfect om deze cupcakes met jullie te delen. Deze cupcakes zijn heerlijk van smaak, zeker niet te zoete chocolade cupcakes met een vleugje bier. Perfect voor die vaders die de smaak van goed bier kunnen waarderen.Maar als ik eerlijk ben zullen wij dames deze cupcakes ook niet kunnen weerstaan. Ze smelten weg in je mond, zo lekker zacht van structuur.

Donker bier chocolade cupcakes (10-12 stuks)

Ingrediënten:

  • 1/2 cup donker bier (ik koos voor een donkere Kasteel bier uit België)
  • 65 gr ongezouten roomboter
  • 1/4 and 1/8 cup ongezoete cacaopoeder
  • 1 cup donkerbruine basterdsuiker
  • 1/4 en 1/8 cup zure room
  • 1 ei
  • 1/2 el vanille aroma
  • 1 cup bloem
  • 1 1/4 tl baksoda

donkerbiercupcake3

Methode:

  1. Verwarm een oven voor op 180 graden en bekleed een muffinbakplaat met cupcakehouders.
  2. Doe het bier en de boter in een pan en wacht tot de boter gesmolten is. Haal de pan van het vuur en voeg de cacao en suiker toe. Roer door met een garde om klonters te voorkomen.
  3. In een kom klop je de zure room samen met het ei en de vanille. Voeg het biermengsel toe en roer nogmaals goed door.
  4. Zeef het meel samen met de baksoda en roer het vervolgens met een spatel of houten lepel door het beslag.
  5. Vul de cupcakehouders vor 2/3 en bak de cupcakes in 25 minuten gaar.
  6. Laat de cupcakes 5 minuten afkoelen in de bakplaat om ze vervolgens volledig te laten afkoelen op een rooster.
  7. Maak de cupcakes af door er een mooie toef cream cheese frosting op te doen.

donkerbiercupcake1

Geef deze cupcakes cadeau aan je vader samen met een flesje van het bier dat in de cupcakes is verwerkt. Een lekkerdere knipoog bestaat niet!

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s